30.04.2018, 10:44 Лана Волкова 5634

Что скрывают молзаводы за коммерческой тайной

Российский рынок наводнён фальсификатами молочной продукции. Нечестная конкуренция уже поставила на грань банкротства многих производителей натурального молока.

Сейчас ведутся проверки: а что производят наши молкомбинаты? Вот, например, в поставках Будённовского молзавода вместо сливочного масла обнаружили спред, а в сметане нашли антибиотики.

Вообще-то есть простой способ убедиться в добропорядочности производителя. Для этого нужно знать, сколько сырого молока производитель закупил и сколько молочных продуктов из него сделал.

Арифметика довольно простая: килограмм сливочного масла получается примерно из десяти литров молока, четыре килограмма творога — из семи литров и так далее. Если баланс нарушен — ищите пальмовое масло или ещё какие-то дешёвые добавки.

Но получить эту информацию практически невозможно. Оказалось, что это — большая коммерческая тайна.

Архив