Божоле нуво в левокумском стиле

Виноделы Левокумского района Ставрополья презентовали молодое вино. Угощали гостей и виноградом нового урожая.

Кстати, в этом году его собирали в начале сентября. Не было такого, чтобы поздний «Ркацетели» просился в ведра на месяц раньше: впервые за 30 лет так рано созрел.

Раньше в одном только Левокумском районе было пять винзаводов с всесоюзной славой. Сейчас промышленных масштабов нет. Делают только для себя. Ставка — на авторское вино.

«Ркацетели», «саперави», «каберне», «левокумский устойчивый» — знаменитые винные сорта. В этом году содержание в них сахаров в среднем 20−23 процента, против 18 процентов в прошлом году. С таким материалом, признаются виноделы, даже жалко расставаться. Урожай почти 35 тысяч тонн — тоже больше чем в прошлом.

Теперь по сбору винограда и площади лозы Ставропольский край — один из лидеров в стране.