12.05.2016, 15:38
1995

На Ставрополье возвращается «чечевичное счастье»

Площади под незаслуженно забытую сельхозкультуру в Ставропольском крае с каждым годом увеличиваются. Сегодня чечевицей засеяны 180 гектаров полей в Туркменском и Степновском районах.

В прошлом году фермер Вадим Марухно из Степновского района собрал «чечевичное счастье» с 10 гектаров. В этом сезоне он увеличил площадь под культуру в шесть раз и заразил этой идеей знакомых аграриев.

Когда-то этот вид бобовых был в России очень популярен. Выращивали ее с незапамятных времен. В годы Великой Отечественной войны чечевица кормила население страны и армию.

По словам начальника отдела растениеводства краевого министерства сельского хозяйства Елены Тамбовцевой, в чечевице содержится много витамина В, С, белка, углеводов, клетчатки, важных для организма аминокислот.

Растение не накапливает вредных нитратов, радионуклидов и токсичных веществ. Её вкусовые качества отменны.

Чечевицу можно считать лучшим продуктом среди бобовых. В кулинарии она может использоваться для приготовления каш, супов, котлет, пюре, начинок для пирожков, киселя, паштетов.

В региональном минсельхозе отмечают также, что чечевица неприхотлива, морозоустойчива, засухоустойчива, к тому же очищает землю от сорняков.

Поделиться:

Последние новости

Мотострелков ЮВО обучают по новой методике

Новости: Общество

21.11.2018, 19:15

Следователи на страже искусства

Новости: Общество

21.11.2018, 18:58

Новый корпус краевого онкодиспансера построят в Ставрополе

Новости: Медицина и здоровье

21.11.2018, 18:21

«Великие имена России». Алексей Ермолов

Новости: Общество

21.11.2018, 18:00

Мир телевидения шагает в цифровую эру

Новости: Общество

21.11.2018, 17:36

Ночная стрельба в центре Ставрополя

Новости: Происшествия

21.11.2018, 15:56

Ставрополь вновь оказался в туманном плену

Новости: Происшествия

21.11.2018, 11:29

В жилом доме на Ставрополье вспыхнул пожар

Новости: Происшествия

21.11.2018, 11:12