Впервые на Ставрополье проходит юбилейная Международная конференция по козоводству «От козы к сыру — это просто!»
На одной площадке встретились как успешные козоводы и сыроделы, так и те, кто только задумываются о производстве. Ежегодно на мероприятии встречаются представители более 20 субъектов России, а также Франции, Испании, Китая, Индии, Греции, Нидерландов, Швеции, Центральной Азии и Белоруссии, чтобы обсудить последние тенденции в молочной отрасли.
От имени главы региона гостей на ставропольской земле поприветствовал глава агарного ведомства края Владимир Ситников.
«Ставропольской край уверено чувствует себя на аграрной карте нашей страны. За 5 лет мы увеличили производство зерновых, масличных, бобовых культур, мяса птицы, свинины, говядины и яйца. И все это результат внедрения новейших мировых технологий на нашей земле. Благодаря нашим европейским коллегам мы получаем очень хороший результат», — отметил Ситников.
Как было отмечено, спрос на качественную козью продукцию постоянно растет. Если говорить о российском козоводстве, то, несмотря на появление крупных козоводческих предприятий, это отрасль пока развивается за счет мелких и крестьянско-фермерских хозяйств. Тем не менее, молочное козоводство активно развивается в России. Уже сейчас крупнейшие компании готовы инвестировать в молочное козоводство.
Также была организована прямая трансляция конференции. Зрители могли задавать свои вопросы специалистам в режиме онлайн.
Продолжится конференция и завтра, 2 октября. Для участников запланирован выезд на козий комплекс «Надежденский Шпаковского района.