На Ставрополье началась торговая путина — улицы заполняются красной икрой — неизменным деликатесом на новогодних столах. В социальных сетях — несколько постов с адресами кустарных точек продажи, на разных пабликах предлагают купить икру оптом и по вполне сходной цене.
Ставропольчанка Вероника Путько накануне потратила пятьсот рублей на три банки якобы красной икры. «Деликатес» купила с рук в северо-западном районе Ставрополя. Девушка смеётся: «Новогоднее настроение проснулось раньше времени». Ненадолго.
— Принесла домой, открываю — совсем не то. Какой-то очень солёный вкус, как такового вкуса самой икры нету. Не рассыпчатая. Зёрнышки все разной формы. Какое-то желеобразное!
Веронику подкупила стоимость деликатеса — всего-то 200 рублей за баночку 140 граммов. Но в интернете есть ещё более выгодное предложение. Созвонились. На другом конце провода — мужской голос.
— Здравствуйте. А подскажите, пожалуйста, вы продаёте икру?
-Смотря, сколько вам надо.
-Мне надо, ну, баночек 20.
-Ну, если вот так брать, где-то рублей 150−160 будет, я могу посчитать. Но это даже дёшево, так вообще по 200−250 продаём. Мы оптом вообще занимаемся.
— А оптом сколько тогда будет?
— Оптом 100 рублей, если вы возьмёте 100 банок.
— Но и это не предел «щедрости»: баночку отпускают и за 70 рублей при покупке от тысячи штук.
— Какой-то магазин у вас?
-Нет. У нас база. Мы за аренду не платим, за налоги, грубо говоря, не платим — мы сами работаем на себя.
Без лабораторных исследований утверждать, что нам сейчас продают на улице фальсификат, контрабанду или синтетику под видом икры не можем. Но насторожиться обязаны. В каталогах камчатских и сахалинских рыбных заводов «оптовая цена за сто граммов икры рыб лососёвых пород» начинается от двухсот пятидесяти рублей. Плюс стоимость тары и доставки и получаем уж точно не сто двадцать рублей. Хотя, эта цена очень схожа с розничной на так называемую «икру имитированную». В ее составе: вода, рыбий жир, загуститель, подсолнечное масло, сахар, ароматизатор «Красная икра», красители, консерванты. И оптом такая баночка стоит куда дешевле — 20−25 рублей.
Налицо значительная выгода продавцов подложной икоркой. Не дать себя обмануть очень просто: для начала, не спонсировать стихийную торговлю, настаивает первый заместитель председателя краевого комитета по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и лицензированию Алла Дубинина.
— Надо понимать, что в магазине товар проходит определённые этапы проверки на качество. Он сертифицирован, имеет сопроводительные документы, и за него несут ответственность те, кто его продаёт. Приобретение товаров и продуктов на стихийных рынках — это, конечно, опасно: вы не знаете историю происхождения этого товара.
Заведующая отделением гастроэнтерологии ставропольской краевой клинической больницы Марина Перекалина подтверждает: «Риск для здоровья действительно есть. И лучше задуматься: так что же намазано на хлеб с маслом.
-Каких-то тяжёлых случаев отравлений не зафиксировано. Я слышала лично от своих пациентов, что это просто пластмассовый вкус, но каких-то глобальных изменений в организме априори быть не может. Да, это может протекать заболевание по типу острого гастрита. А если, не дай Бог, какая-то кишечная инфекция. Если вы попробовали, и икра вам не понравилась — лучше не ешьте.
