В предпасхальные дни в пекарнях по всему краю освящают куличи. Это ежегодная традиция, но в эти дни у нее особая цель — убедить людей оставаться в это воскресенье дома.
В пекарне ставропольского молочного комбината печи работают без остановки. Заказы на куличи начали поступать еще с понедельника.
Анна Умрихина бригадир:
— Куличи у нас делаются по старинному рецепту, как делали у нас бабушки и прабабушки. Ничего нового. Все давно знакомое нам с детства. Масло, яйца, сахар, мука.
Никакой химии. Продукты натуральные: тесто замешивают тут же. Добавляют сахар, изюм и отправляют в печку. Затем вручную украшают «маковку» — любимую многими часть кулича.
— Это белок сбитый с сахарной пудрой. Добавлена лимонка.
И так выпекается партия за партией. За сутки только из этого цеха уходит на прилавки около тридцати тысяч куличей. А в магазины они отправляются уже освященными.
Владимир Сафонов протоиерей:
— Мы хотим донести благодать до тех людей, которые в виду известных обстоятельств вынуждены находиться дома. Но благодать Господня с ними. И каждый, кто возьмет этот куличик должен знать, что он освящен, на нем благодать Господня присутствует, а значит, он непременно послужит во здравие и спасение.
А эта пекарня — в Кисловодске. Впервые за пять лет работы выпечку освящают прямо на производстве.
— Вы знали, что сегодня освящать будут куличи? - Нет, я случайно зашел. — Что освящают — это отлично. — В связи с ситуацией я буду брать только их, потому что не надо идти в церковь и освящать, чтобы не заболеть. Желаю всем здоровья!
Отметить святой праздник дома в это сложное время призывает православное духовенство. Ведь главное в Пасхе — вера в Бога и молитва, а молиться сейчас лучше в кругу семьи.
