Вместе с жарой на Ставрополье приходят рекомендации — пить воды как можно больше. Все это совпадает с сезоном арбузов. Сейчас на прилавках каких только ягод нет. Полосатые, черные, белые снаружи, а внутри красные, желтые, оранжевые. Откуда берется экзотика, расскажет Глеб Лаврушенко, он отправился на бахчу.
Такой линейки разновидностей как на ставропольских полях нигде в России не найдешь. Арбуз с желтой мякотью Оранж Кинг. Это один из сотни сортов арбузов. В отличие от красного коллеги требует больше ухода — сильно боится болезней. По словам фермера Романа Пономарева, его преимущество — яркий цвет и высокое содержание пектина и витамина C.
Есть арбузы с красной мякотью, есть, как мы выяснили, с желтой — должно быть что-то среднее. И есть оранжевые арбузы. По вкусу в меру сладкий и ничем не отличается от привычного красного арбуза.
К этому бахчевому свой подход. Сначала он набирает сил в теплицах, потом крепнет на воздухе под пленкой. В итоге получается небольшой арбуз на одну порцию. Большим он не вырастает.
Как рассказывают бахчеводы, структура мякоти у оранжевого арбуза более сахарная, рыхловатая. Этот арбуз выведен специально для людей страдающими аллергией на красный пигмент.
Цветовая пестрота не только внутри, но в оболочке. Сорт Мурашко — те самые спицевские арбузы с характерной мраморно белой кожурой. Когда-то этот популярный сорт знала вся страна. Время славу отобрало — сейчас готовятся её вернуть.
Новые условия бросили вызов ягоде — нужно быть посахарнее. Поэтому в соседях у белых арбузов привычные полосатые, происходит опыление и в итоге получается сладкий союз.
Сорт Ланта представляет темную сторону арбузов. Растет тут же на поле. Мимикрирует под листья и доводит себя до консистенции.
Эти сорта уже не экзотика. С десяток лет они культивируются на Ставрополье. В этом сезоне эксперименты поставили на паузу. Но в следующем уже могут появиться геометрически разнообразные ягоды.
