07.06.2021, 17:55 234

Сегодня Всемирный день безопасности пищевых продуктов

Сегодня Всемирный день безопасности пищевых продуктов

Качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов — факторы, влияющие на сохранение и укрепление здоровья населения.

Комитет Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию ведет работу по выявлению недоброкачественной пищевой продукции, реализуемой в организациях торговли края, с 2011 года. За это время совместно с аккредитованными лабораториями исследовано на соответствие качества и безопасности более 4 тысяч образцов пищевых продуктов. Было выявлено 569 не соответствовавших требованиям нормативной, технической документации образцов (14 %).

В прошлом году было исследовано 205 образцов пищевых продуктов, из них забраковано по качеству 15 (7,3% от исследованных).

В текущем году работа продолжается в рамках государственной программы Ставропольского края «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, потребительского рынка». Совместно с Северо-Кавказской межрегиональной ветеринарной лабораторией запланировано исследовать 206 образцов.

«В целях обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья населения комитетом проводится мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов, реализуемых в крае. Закупки проводятся как в магазинах торговых сетей, так и в несетевой рознице. В текущем году уже исследовано 56 образцов, 6 из них оказались некачественными. Мы незамедлительно информируем о результатах исследований Роспотребнадзор для принятия мер как к недобросовестным производителям, так и к продавцам, которыми нарушены условия хранения и реализации продуктов», — говорит председатель комитета Денис Полюбин.

В аккредитованных лабораториях ведутся исследования всех пищевых продуктов на наличие вредных и опасных веществ. Также выявляют фальсификат молочной продукции — содержание растительных жиров, не заявленных в составе.

В мясной продукции обнаруживают остатки лекарственных препаратов, применяемых в ветеринарных целях, а также патогенную микрофлору. Находят красители, пестициды, радионуклиды и прочее. Их наличие может крайне негативно сказаться на здоровье человека.

Как отмечает Денис Полюбин, количество забракованной продукции ежегодно уменьшается. Это говорит о том, что производители пищевых продуктов стали более ответственно подходить к соблюдению требований нормативной, технической документации.

Актуальные новости

Архив

Последние новости