14.07.2021, 09:22 1222

Какие продукты не стоит хранить в холодильнике

Летом все очень быстро портится, поэтому практически все съедобное хранят обычно в холодильнике. Оказывается, это не всегда верно.

Существует список продуктов, которые не стоит охлаждать. Во-первых, это помидоры. Из-за холодного воздуха они теряют запах и вкусовые качества, кроме того — становятся рыхлыми.

Для картофеля тоже лучше выбрать прохладное темное место. В холоде картофельный крахмал преобразуется в сахар. К тому же при варке в замерзших клубнях появляются канцерогены. То же самое касается репчатого лука — он может раньше времени размягчиться и покрыться плесенью.

Не стоит класть в холодильник и авокадо. Если только вы не собираетесь его очень долго хранить. Зачастую в магазинах авокадо продается недозрелым, а холод останавливает его созревание.

Мед сохраняет полезные свойства и при более низких температурах, чем в холодильнике, но он может быстро засахариться и изменить вкус. Кстати, если после хранения при минусовой температуре мед остается жидким, значит производитель перегрел продукт, и в нем значительно меньше полезных веществ.

Домашние соленья, консервированные и маринованные овощи и фрукты отлично сохраняются при комнатной температуре. Поэтому ставить их в холодильник просто нет смысла. То же касается и приправ, шоколада и хлеба.

Голосование

Вы заметили подорожание продуктов, входящих в «борщевой набор»?

Голосовать

Архив