В Ставропольском крае объем производства замороженных мясных полуфабрикатов ежегодно растет. Об этом сообщили в региональном комитете по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию.
Только за 5 месяцев текущего года произведено более 105 тысяч тонн различных пельменей, вареников, колбасок, котлет, крылышек и так далее. Наибольшей популярностью пользуются полуфабрикаты из мяса птицы.
Ассортимент выпускаемых мясных полуфабрикатов ежегодно пополняется новыми наименованиями.
«Например, один из индивидуальных предпринимателей в Шпаковском муниципальном округе расширил ассортимент пельменей, вареников и равиоли до 12 наименований. Небольшое индивидуальное предприятие в Новоалександровском городском округе изготавливает пельмени с натуральным соком овощей, что делает продукцию крафтовой», — сообщили в ведомстве.
Самый крупный поставщик охлажденной и замороженной продукции — ООО ТК «Ресурс-Юг». Его продукты в рамках регионального проекта «Экспорт продукции АПК» национального проекта «Международная кооперация и экспорт» импортируют более 40 стран.
«В прошлом году за границу ставропольских полуфабрикатов было продано 86387 тонн на 125 млн долларов США. За 7 месяцев текущего года проведены поставки 44037 тонн на 65 млн долларов США. Ставропольский край — третий в России по экспорту мяса и мясных продуктов. Эта позиция держится за нашим регионом несколько лет», — прокомментировал председатель регионального комитета по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Денис Полюбин.
Он отметил, что большой популярностью ставропольские полуфабрикаты пользуются в Азербайджане, Китае, Саудовской Аравии. Причем Саудовская Аравия нарастила импорт из нашего края почти в половину, а Катар — в 15 раз.
