03.08.2021, 21:32 2027

Фуд-корты на Ставрополье переходят на новый режим работы

Фуд-корты с сегодняшнего дня на Ставрополье должны быть закрыты или работать только навынос. Соответствующее постановление губернатора края вышло накануне вечером.

В чем принципиальное отличие закрытых кафе от фуд-кортов или открытых площадок. Можно абсолютно спокойно, не проходя QR-сканирования, не проходя термоконтроль, сесть и посидеть рядом с людьми, которые употребляют пищу. В этом и был главный камень преткновения работы фуд-кортов. Теоретически можно было пробраться с температурой за любимой шаурмой.

Новость о дополнительных ограничениях пришла в торговые центры накануне вечером. В каждую строчку постановления внимательно всматривались владельцы этих заведений, чтобы правильно понять, как теперь работать. В самом крупном торговом центре Ставрополя сегодня закрыт весь фуд-корт. Это 13 ресторанов быстрого питания.

Роман Исаков, управляющий мегацентра «Космос»: «Новость к нам пришла в 22:17. Какие выводы мы сделали из постановления губернатора? Это то, что во всех местах общественного питания необходимо учитывать контроль посещения, смотреть, какие люди посещают, и фильтровать. Было принято решение, что все заведения, которые будут работать в мегацентре «Космос», должны иметь отдельный вход, должны быть ограничены от соседних заведений. Плюс контроль посетителей должен осуществляться каждым предприятием отдельно».

Поэтому, чтобы была возможность продолжить работу, возле этих ресторанов быстрого питания сейчас разворачиваются отдельные посадочные зоны для каждого заведения. Чтобы система работала так же, как и в закрытых ресторанах здесь же по соседству.

Это пример того как должно работать предприятие общественного питания. До начала обслуживания необходимо пройти процедуру измерения температуры и отсканировать QR-код, чтобы убедиться, что вы не контактировали с зараженными людьми.

Впрочем, фуд-кортам дали небольшой переходный период, чтобы они смогли перенастроить свою работу.

Денис Полюбин, председатель комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и лицензированию: «Соответственно эти предприятия должны переориентироваться на работу навынос, либо доставка. Эти изменения коснулись порядка 50 торговых и развлекательных центров. Это 150 предприятий общественного питания, относящиеся к фуд-кортам».

Действенность всех мер будут проверять сотрудники администраций и комитета по торговле.

Голосование

Когда планируете голосовать?

Голосовать

Архив