30.09.2021, 19:12 1941

Роскачество заявило о несоответствии свиной тушенки ГОСТу

Роскачество заявило о несоответствии свиной тушенки ГОСТу

Свиная тушенка продолжает оставаться востребованным продуктом. По итогам 2020 года объем потребления этих мясных консервов в России превысил 730 млн банок. И это не считая армейского госрезрва, сообщили в пресс-службе Роскачества.

Однако последние исследования, которые были проведены по качеству тушенки 19 торговых марок, показали, что продукция содержит белок ниже установленных нормативов.

«В некоторых образцах обнаружены недопустимые ГОСТом пищевые добавки и загустители», — говорится в сообщении.

Проверку, в частности, не прошли: «Боекомплект», «Бурятмясопром», «Главпродукт», «Ова», «О'кей», «Семейный бюджет». В них присутствуют недопустимые компоненты: свиная щековина, крахмалсодержащие и растительные компоненты, не хватает белка.

Что покупаем: много мяса, либо бульон в жестяной банке?

Согласно ГОСТу, в консервах высшего сорта должно быть не менее 59% мяса и жира, в первом — не менее 57%. Лабораторные испытания Роскачества показали, что больше всего мяса и жира в консервах «Армия России», «Атрус», «Мясницкий ряд» и «Совок». Меньше всего мяса и жира — в тушеной свинине «Семейный бюджет», то есть, содержимое банки на 69,6% составлял бульон.

Во всех исследованных консервах Роскачество не обнаружило пестицидов, тяжелых металлов, антибиотиков выше нормы.

Тушеная свинина — не тушенка:

Свинина тушеная и тушенка — это два отличных друг от друга продукта. В первом случае в маркировке должны быть указаны «консервы мясные» и соответствующий ГОСТ 32125, во втором — «консервы мясорастительные» и допустимо наличие слова «тушенка» в наименовании продукции.

Основное отличие между этими продуктами в том, что в мясорастительных консервах больше сои. Она находится на первом месте в составе, а потом — свинина. В мясных консервах высшего или первого сортов на первом месте главный продукт — мясо. Соответственно и цена выше.

Ранее сообщалось, что на конкурс «Вкусы России» представлен хлеб Георгиевского комбината.

Георгиевский хлеб — хороший источник клетчатки. Регулярное употребление зернового хлеба позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, улучшить кровообращение.

Георгиевский хлеб «живой», поэтому имеет небольшой срок годности. Но тем он и ценен, что имеет настоящий вкус и аромат домашней выпечки. Доказано, что именно в «живом» хлебе содержится наиболее полный набор полезных и необходимых человеческому организму веществ, улучшающих его экологическое состояние. На заводе их сохраняют, не нарушая течения естественных биологических процессов.

Архив