22.03.2022, 22:00 Глеб Лаврушенко 3138

Есть спрос будет и предложение. Молкомбинат «Казьминский» в разы нарастил производство

Если есть спрос будет предложение. Так говорят ставропольские промышленники, которые сейчас готовятся к освоению освободившихся ниш. Как сейчас себя чувствует бизнес и в чём видит перспективу?

Производственный цех Казьминского молкомбината — святая святых. В огромных танках готовится вся цельномолочная продукция: молоко, кефир сметана.

За четыре года своего существования комбинат в разы нарастил производство. Сейчас по линиям проходит до 45 видов продукции, а начинали с четырёх. Особая гордость — местные сыры. В отдельном цеху — настоящая голландская ферма.

Несколько месяцев специалисты из Нидерландов передавали свой опыт. Технологии освоились как надо. Теперь тут производится три вида импортного сыра: голландский, гауда и гауда 45 процентов.

Наступившие времена стараются встречать достойно. По сырью опасений нет. Комбинат — результат коллаборации кочубеевских колхозов имени Чапаева, Казьминского, Полярная звезда и Кубань. Оттуда и молоко. К работе допускается только высший сорт. Практически все оборудование отечественное, отчасти с импортными деталями. Прогнозируя риски, руководство решило сыграть на упреждение.

Подробности в сюжете Глеба Лаврушенко

Архив