В то время как с полок российских магазинов постепенно уходят крепкие алкогольные напитки импортного производства, на Ставрополье выросло производство виски.
Этот напиток производят три ставропольских предприятия: АО «Прасковейское», ОАО Агрофирма «Жемчужина Ставрополья», ООО «Алвиса».
За восемь месяцев текущего года объем составил 272,5 тыс. дкл, что в шесть раз больше аналогичного периода 2021 года. Рост, в основном, произошел за счет модернизации производства и ввода в эксплуатацию производственных линий ООО «Алвиса».
Инвестиционный проект по строительству завода по производству виски солодового выдержанного, виски зернового выдержанного предприятие реализовало в период 2021—2022 годов. Инвестор вложил в оснащение предприятия высокотехнологическим оборудованием около 1,4 млрд рублей. Ожидается, что мощности обеспечат выпуск дистиллята солодового — до 3600 литров в день чистого алкоголя, производство зернового дистиллята — 10000 литров в день чистого алкоголя.
До ввода новой линии виски на заводе производили 126 тыс. дкл, а в этом году уже около 260 тыс. дкл.
«Предприятие помимо виски будет производить джин, бурбон высокого качества. Продукция сможет импортозаместить напитки, которые из-за санкций заканчиваются у ритейлеров. Также наш край производит коньяки, которые пользуются спросом по всей России и даже за рубежом. Объемы производства коньяков в этом году достигли 1130 тыс. дкл, что почти на 20% выше уровня пошлого года. Таким образом, растет ассортимент и качество продукции местных производителей, которые могут предложить почти все виды напитков в отечественном исполнении», — поделился председатель комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Денис Полюбин.
