О главном продукте страны, сегодня говорили в Ставрополе. Краевую столицу посетила делегация Российского союза пекарей. Говорили о перспективах отрасли, и проблемах «региональных» караваев.
Тема «Хлеба» сближает производителей, объединяет регионы. Российский союз пекарей собирает информацию о состоянии отрасли, что называется, из первых рук, отраслевики рассказывают о проблемах в хлебопечении, качестве хлеба и ценах на продукт номер 1.
«Мы говорим о едином подходе, государственной политике, в том числе и краевой политике по отношению к хлебопекам страны. Помощь должна распределяться всем хлебопекам в независимости от формы работы или от объёмов производства. И за это хлебопекарный наш союз всегда стоит», — говорит президент Российского союза пекарей г. Владимир Алексей Лялин.
Хлебопечение — отрасль, которая не может существовать без господдержки. Субсидии помогают сдерживать рост цен на продукцию. Ставрополье получает «федеральные» 2 рубля на килограмм хлебобулочных изделий. Но и это не все.
«По решению губернатора Ставропольского края мы поддерживаем хлебопекарные предприятия за счет средств краевого бюджета в размере 3, 5 рубля на каждый килограмм хлеба и хлебобулочных изделий. И средства предоставляем в виде авансового платежа», — рассказывает зампред комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности Екатерина Балдицына.
Хлебопекарному производству в условиях санкций непросто. Поставщики сырья перешли на 100% предоплату, запчасти к оборудованию стали дефицитом, энергоресурсы подорожали. Самое время пекарям собираться, обсуждать, делиться опытом и помогать отрасли инициативами.
«Проблемы у всех одни, решать будем их совместно и проводить такие встречи чаще. Мы узнаем, где-то, что-то субсидируется, где-то не субсидируется. У кого-то одни вопросы, у кого-то другие. Вместе соединяемся, делимся», — говорит руководитель хлебобулочного предприятия х. Андреевский. Ставропольского края Владимир Стасенко
Говорили о проблемах и перспективах. Союз пекарей предлагает хлеборобным регионам, и, в частности, Ставрополью новые экономически обоснованные рынки сбыта, снабжать труднодоступные территории Сибири, Урала, Арктики хлебобулочной продукции глубокой заморозки. И в этом есть экономический смысл.
