05.12.2022, 15:30 435

Союз пекарей России подвел итоги работы хлебопекарной отрасли Ставрополья

Союз пекарей России подвел итоги работы хлебопекарной отрасли Ставрополья

Ставрополь посетила делегация союза пекарей. По итогам мероприятий специалисты проанализировали состояние хлебопекарной отрасли региона. Делегация поучаствовала в «круглом столе» в региональном минсельхозе, заседании Правления Российского союза пекарей, а также посетила «Хлебозавод номер 3».

Как ранее сообщалось, цель поездок союза по регионам — узнать о состоянии дел с хлебопечением, качестве хлеба, ценах на продукт номер 1 и донести полученные сведения до ветвей федеральной власти. Особенно это важно сегодня, в период санкций.

Президент Российского союза пекарей Алексей Лялин отметил необходимость оказания помощи хлебопекам, не зависимо от формы работы и объемов производства.

«По решению губернатора Ставропольского края, хлебопекарные предприятия поддерживаются за счет средств бюджета Ставропольского края, в размере 3,5 рубля на каждый килограмм хлеба и хлебобулочных изделий. Средства представляются в виде авансового платежа», — проинформировала заместитель председателя комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности Екатерина Балдицына.

Особенность этого «круглого стола» в том, что своим опытом и мнением делились представители хлебопекарных производств из разных уголков России. Например, гендиректор «Курскхлеб» озвучил появление площадки-посредника Маркетплейс, через которую предлагается продавать изделия из хлеба на Белгородской, Брянской, Воронежской, Курской, Липецкой и Орловской территориях. Представители предприятий отрицательно высказались по этому поводу. Их поддержали и участники «круглого стола».

Организации готовы оказывать реальные и необходимые услуги хлебопекам. Одной из проблем этой отрасли на Ставрополье является нехватка кадров. Здесь посодействовать готовы Международная промышленная академия, Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий и Российский биотехнологический университет.

По завершении поездки гости побывали на «Хлебозаводе номер 3». Почти за 60 лет он сохранился в прекрасном состоянии. Фабрика производит хлеб из муки пшеничной 1 сорта, ржаные сорта хлеба, батон, слоеные изделия и упаковку. Что важнее, на предприятии работают настоящие профессионалы.

Архив