На дворе конец января. А зимой, как известно людям зачастую не хватает витаминов. Как правило А,Ц, Д и Б. Верные признаки этого, по словам специалистов, сухая кожа, заеды в уголках рта, ломкие волосы и ногти. Это раздражает и портит настроение. А главное — нехватка витаминов приводит к снижению защитных сил организма.
Вот несколько советов, чтобы укрепить здоровье зимой: правильное питание — без фастфуда, колбас, копченостей и изделий из белой муки, прием витаминов, отказ от вредных привычек, прогулки на свежем воздухе, спорт, полноценный сон — ложится при этом надо не позднее 22 часов. И замыкает этот список хорошее настроение.
Что касается продуктов, которые помогут восполнить дефицит ценных веществ в организме, то их достаточно много. Однако к выбору стоит подойти внимательнее. Так, чтобы вместо пользы они ненароком не принесли вред. Дело в том, что многие в этом деле надеются на замороженные с лета фрукты, овощи и ягоды, которыми доверху наполнены морозильные камеры. Однако оказывается, это не всегда так. Многие из них содержат в избытке воду, так что после разморозки они превращаются в кашицу, теряют вкус и частично полезные свойства. Чтобы этого не произошло, требуется не бытовая, а шоковая заморозка в специальном оборудовании.
Непригодными для употребления после заморозки становятся огурцы, капуста, кабачки, свежая зелень, листья салата. Это же касается и не плодоовощной продукции — молоко, йогурт. Более того, некоторые продукты при отрицательной температуре превращаются в настоящий яд. Среди них сырые яйца, мягкий сыр, ранее размороженные мясо и рыба. Они могут стать источником серьезных инфекций.
