На Ставрополье собрали первую тонну томатов. Основные посевные площади находятся на востоке края, но этот овощ выращивают практически в каждом округе региона. Какие сорта подходят нашему климату и как правильно выбрать плоды, чтобы сохранить их на зиму?
КФХ «Молодых» — хозяйство небольшое, всего 5 гектаров. Половина отдана под бахчевые, а вторая половина — под томаты. Все эти поля обрабатывают 5 человек. Благодаря их усилиям плодородная земля кормит тысячи человек.
Выращивают четыре сорта томатов. Каждый подбирали с учётом местного климата. Помидоры растут в открытом грунте без интенсивного полива. Это делает вкус и запах плодов ярче.
Какими бы плоды ни были подготовленными к жаркому ставропольскому климату, это лето преподнесло немало сюрпризов и овощам, и овощеводам.
Август в этом году выдался аномально жарким и в Донском округе. Как говорят сами местные жители, термометр показывал иногда 55 градусов даже в тени. Естественно, что при такой температуре работать в полях никто не будет, поэтому уже к 11 часам отсюда уходят все рабочие.
Из-за дождливой весны у растений не хватает ботвы. Плоды остаются уязвимыми для солнца. Часть из них попросту выгорает на августовском солнце. Так что любителям закаток есть смысл начать готовиться к зиме уже сейчас, не дожидаясь сентября.
«К сентябрю навряд ли они подешевеют, потому что солнце. Помидор просто сварился на грядках. Помидор в дальнейшем, конечно, подорожает. Лучше сейчас сделать заготовки, пока середина есть золотая», — сказала овощевод Ольга Беседина.
В результате при планируемой урожайности в 100 тонн с гектара реальные показатели останутся куда ниже. Часть продукции просто останется в поле, поскольку в сезон её не купят, а сохранить надолго томаты невозможно. Ситуацию мог бы исправить завод по заморозке и консервации продукции местных фермеров.
«Торгуем мы по нашим местным рынкам. Но нам этого очень мало. Когда начинается вал, нам бы хотелось куда-то часть продукции, даже большую часть сдавать, на переработку», — отметила овощевод Ольга Беседина.
Аграриям, которые работают с овощами на открытом грунте, на Ставрополье оказывают поддержку. И в этом году она составляет почти 107,5 миллиона рублей. Улучшать логистику в крестьянско-фермерском хозяйстве пока планируют самостоятельно. В следующем году аграрии рассчитывают купить недорогой фургон, чтобы возить на нём свою продукцию не только по округу, но и в Ставрополь, где количество покупателей заметно выше.
