На Ставрополье в два раза увеличили площадь под горчицей. В нынешнем году она составила 17,9 тысячи га, что на 9,8 тысячи га выше, чем в прошлом году.
Основные посевные площади масличной культуры размещены в Апанасенковском, Благодарненском, Буденновском, Ипатовском, Курском, Новоселицком и Петровском муниципалитетах.
Горчица является страховой культурой на случай гибели озимого рапса при засухе и морозах.
Посевы горчицы без ущерба могут занять рапсовое поле и, как предшественник озимой пшенице, она ему равноценна.
Производимая из горчицы продукция — масло, порошок, жмых, широко используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности, консервировании, парфюмерии, медицине, а также кормпроизводстве.
