31 декабря 1699 года. Пышные новгодние праздненства прошли в Москве и Санкт-Петербурге. Там в полночь впервые в истории страны в новогоднюю ночь прозвучал салют. Первый залп дал сам Петр I. Правда, со смертью императора-реформатора ненадолго ушла и традиция отмечать Новый год, как было велено.
Долгое время зимние праздники на Руси проводились на Рождество. Именно этот праздник был главным. Тогда его встречали 25 декабря и праздновали до Крещения. Это время называлось святками. Так что праздник длился долго. Все ходили друг другу в гости, колядовали.
В Малороссии колядою называлось хождение со звездою из бумаги и исполнение песен — щедровок или колядок. В Подмосковье был обычай возить девушку на санях и называть ее Колядою, рассказывают специалисты Ставропольской молодежной библиотеки.
Уже к концу 19 века внимание начинают уделять и Новому году. К празднику выпускались так называемые календари. По сути, это были журналы с правилами поведения и событиями на год, там был гороскоп, прогноз погоды на год и рецепты.
Среди возможных рецептов приводится шампанское из груш, как приготовить лимонад, фаршированный сазан, говяжий паштет, бисквиты горькие. К этому прилагалась пышная елка, наряженная съедобными игрушками. Как и сегодня, в 19 веке украшение елки — особый ритуал.
Елку приносили в дом и наряжали несколько дней. Детей в зал не пускали. Родители за этим строго следили. А уже накануне Нового года заходили дети и видели, что там очень красивые свечи и сосульки, шоколадные орешки и фигурки, золоченые яблочки. Все съедобное.
Тогда было такое понятие как «рушить елку». Все это снималось и отдавалось детям. Если на елке ничего не оставалось, ее украшали снова.
Коненчо, позволить себе елку могли не все, а только состоятельные граждане. Иногда некоторые помещики звали к себе на елку и крестьянских детей.
Фотогрфии того, как выглядели елки в те времена, выставлены в библиотеке молодежи имени Слядневой. Там открылась выставка, посвященная празднованию Нового года именно в Ставрополе. Например, известно, что в 1779 году Новый год в Ставропольской крепости отмечал Александр Суворов. А уже позже, когда город оформился вокруг крепости, елки давали повсеместно.
Елки устраивались в дворянском, офицерском или коммерческом клубе и проходили очень интересно. Представлены балы, которые устраивали в доме Меснянкиных (ныне здание «Пассажа»). На этих балах танцевали модный тогда танец — кикуок. Это негритянский танец в сопровождении банджо и гитары.
Кроме этого, катались на электрических качелях. Были популярны выступления цыганских ансамблей.
В ХIХ-XX веках было модно посылать друзьям и близким открытки. У Виктории Астаховой сохранилась целая коллекция старинных открыток. Их собирала еще ее бабушка. Открытки 1901- 1902 года. Им больше ста лет.
Выставка «Новый год по-советски"открылась и в музее Прозрителева и Праве. Праздничный стол и елка, украшенная советскими игрушками. Новогоднюю выставку вплели в существующую экспозицию о советском быте. В течение 5 лет эти музейные интерьеры отмечают Новый год в духе своей эпохи.
Праздничное меню в 50-е и 60-е годы отличалось. В 50-е было скромным — вареная картошка, селедка, различные соленья. А вот в конце 60-х появились уже традиционные сегодня советское шампанское, салат оливье, селедка под шубой.
Но не было телевизора. В те времена была характерно живое общение. Родственники, друзья собирались вместе, ходили друг другу в гости. Традция последних десятилетий — это, конечно, телевизор. Без голубого огонька, песен года и знаменитых фильмов Новый год сегодня просто немыслим.
