Сегодня третий день Масленицы — Лакомка или как еще называют Тещины блины. В среду тёщи приглашали своих зятьёв на блины. Даже появилось устойчивое выражение «К тёще на блины».
Неженатые парни и незамужние девушки в этот день катались с гор. Интересно, что над парнями, которые не успели жениться, вся деревня подшучивала, придумывала разного рода «наказания», от которых молодые парни откупались угощениями — блинами и конфетами.
Если вы до сих пор не испекли блинов, самое время начать. Рецепты есть самые разные.
На кухне ГТРК «Ставрополье» пекли классические: пол-литра молока, два яйца, неполный стакан сахара, немного соли. Подсолнечное масло добавляем в тесто.
Блины — универсальное блюдо. В них можно заворачивать самую разную начинку. Они могут быть с мясом, грибами, икрой, творогом, сметаной, джемом и медом.
Любители поэкспериментировать могут положить в блины другую начинку или разнообразить цветовую гамму, добавив в тесто немного пищевых красителей. К примеру, зеленый чай — матча. Он бодрит наравне с кофе. Получаются настоящие утренние весенние блины.
На стол в третий день Масленицы подают яйца, молоко, сыр, оладьи, лепешки, ватрушки и прочие вкусности.
