На Ставрополье с января по май этого года произвели около 3,5 тысячи тонн мороженого. Лето еще в полном разгаре, и предприятия наращивают мощности. Всего в регионе выпускают свыше 160 видов мороженого.
Следуя мировым тенденциям, ставропольские предприятия в прошлом году освоили выпуск низколактозного мороженого для тех, кто любит это лакомство, но страдает непереносимостью молочного сахара (лактозы).
Кроме производства традиционной молочной продукции регион выпускает уникальное мороженое из цельного козьего молока, обладающее гипоаллергенными свойствами.
