12.10.2023, 21:51 2265

Ставропольский врач рассказала, почему нельзя есть конский каштан

В курортном Железноводске всерьез обеспокоены здоровьем гостей города. Плоды деревьев все чаще стали вызывать у отдыхающих гастрономический интерес. Почему и чем чревато употребление в пищу плодов конского каштана?

Возможно курортный воздух в Железноводске этой осенью какой-то особенный, что интерес к каштанам как экзотической пище (при этом конских, в отличие от тех, что растёт в тёплых странах, совсем не съедобных) стал у курортников вирусной модой. Сразу несколько случаев «гастро-охоты» за псевдо-деликатесом за последнее время вовремя пресекли власти города.

Каштанов в Железноводске растет очень много. Деревья сажали из-за ранних красивых цветов, которые распускаясь создают весеннее настроение. И многие, к счастью, понимают, их чисто эстетическое предназначение.

В наших городах съедобные каштаны не растут. Деревьев порядка 20 разновидностей, но в пищу их принимать, по мнению медиков, крайне небезопасно. Не только людям, но и животным. Каштан хоть и «конский», от негативных последствий ни одна лошадь не застрахована.

«Все части этого дерева несъедобны! Умереть от них сложно, но серьезные отравления получить вполне возможно, и кишечные расстройства, и всю клиническую картину острого отравления человек может получить», — объяснила заместитель главного врача клинической больницы г. Пятигорска Зулета Бесленеева.

Наши каштаны специально высаживались, когда развивался курорт, совсем с другой целью — чтоб защитить курортников от палящего солнца.

«Каштаны появились после 1835 года, поскольку в этом году из Риги были заказаны семена американских деревьев и кустарников, среди них мы и встречаем каштан. Именно это дерево, по приказу наместника Кавказа князя Воронцова, было отправлено в Тифлис», — рассказала заведующая справочно-библиографическим отделом Центральной библиотеки им. Горького г. Пятигорск Лариса Сазанова.

Так что, в Тифлисе охотиться за каштанами так же не рекомендуют. Смелые гастроэксперементы и тяга к экзотике чреваты последствиями.

Архив