Молочное поголовье буренок на Ставрополье увеличивают с помощью субсидий. С 2023 года в крае действует новая специализированная мера господдержки. На покупку «молочной молодежи» предусмотрена компенсация до 50 % затрат. 120 представительниц ярославской породы осваиваются на ферме в Новоселицком округе.
Ярославская входит в топ 10 пород буренок для производства отличного сыра. Ее так и называют сыро-молочного направления. Состав оптимален по количеству белков и жиров.
Лана Волкова о перспективах ставропольских животноводов.
