Как из маленькой серой рыбки вырастить большую красную и превратить в деликатес, знают рыбоводы Предгорного округа Ставрополья. Там запустили в работу первую очередь инновационного аквакомплекса по выращиванию радужной форели.
Кормят ее специальными «форелевыми» кормами. Товарный вид рыбка приобретет при весе «килограмм+». Подсчитали, что оптимальные формы малыши наберут за год.
В ваннах выращивают форель «из икринки до малька». Икру привозят из Адлера. Так решили поддержать отечественного производителя. В общем сказать «нет» недружественной политике и иностранной рыбе, которая в последнее время «плавает в мутной воде». У нас теперь есть своя рыба!
«В 2022 году начал реализовываться проект. Стоимость его около 200 миллионов рублей. Но это только первая очередь. За четыре года должны реализоваться еще несколько очередей. Общая стоимость составит около 1 миллиарда 700 миллионов рублей. Рыбы должно выращиваться около полутора тысяч тонн, что обеспечить жителей округа и гостей нашего региона вкусной качественной рыбой», — рассказал начальник управления сельского хозяйства Предгорного МО Сергей Горбань.
Сейчас уже 40 тысяч особей, по 5 граммов каждая. Настоящая «чешуйчатая» армия. Когда подрастут — переедут в емкости побольше. Единовременно здесь может находиться 60 тонн.
«Озонация», «дегазация», «инкубация»… Вода для икринок — плюс восемь градусов. Пресная, очищенная. И это целая наука для предприятия в местах, где нет водоемов.
Форелевый аквакомплекс в Предгорном округе станет одним из самых крупных на Ставрополье. Но только когда первая партия «серых» мальков вырастет до «красной» рыбки.
