В Буденновске 14 человек обратились за помощью к медикам с одинаковыми симптомами, сообщили сегодня ГТРК «Ставрополье» в Управлении Роспотребнадзора по краю.
Выяснилось, что 11 из них перед этим употребляли кондитерский рулет «Шарлотка королевская» производства кондитерского цеха супермаркета «Семья» ООО «Тройка». В числе госпитализированных с признаками острой кишечной инфекции и трое работников самого предприятия.
По результатам лабораторных исследований у больных подтвержден диагноз «сальмонеллез».
Специалисты управления провели в супермаркете эпидемиологическое расследование, в ходе которого выявились многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания.
Нарушалась поточность сырья и готовой продукции, не работала мойка для обработки фруктов и овощей, не соблюдались правила обработки сырого яйца, не было условий для изготовления кондитерских изделий с кремом. Кроме того, работники не соблюдали личную гигиену.
Эксперты взяли пробы пищевых продуктов, обследовали сотрудников магазина. Причина отравления, предположительно, — кондитерский рулет «Шарлотка королевская», изготовленный 1 апреля.
Работу предприятия приостановили с 5 апреля на 5 суток, материалы для принятия дальнейшего решения переданы в суд.
