В Нальчике пройдет Кавказский кубок по хлебопечению. Команды пекарей в режиме реального времени будут соревноваться по пяти номинациям: «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие», «Декоративная выпечка», «Витрина» и «Производство».
Цель конкурса — популяризация профессии пекаря, обмен опытом между хлебопеками, подготовка команд пекарей для представления России на международных соревнованиях.
В рамках Кавказского кубка пройдет межрегиональная конференция «Методы социально-экономической модернизации регионов СКФО: инновационный подход».
На конференции будут подняты актуальные вопросы в сфере хлебопечения и кондитерского производства, касающиеся развития конкурентного рынка, создания новых рабочих мест, расширения производства лечебно-профилактической хлебопекарной продукции.
В фестивале примут участие более 200 делегатов из разных регионов СКФО.
