Гость программы Александра Попкова «Вкусная встреча» — главный режиссёр ГТРК «Ставрополье» Антон Котов.
Обычно по субботам Александр Попков показывает вам вкусные и быстрые рецепты выходного дня. Сегодня вы узнаете, как приготовить лучшие блюда для пикника. Краткий пошаговый рецепт читайте ниже или смотрите видеорецепт.
ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ
Ингредиенты:
— стейк лосося
— апельсин
— соль, перец
Нарежьте апельсин достаточно толстыми кольцами, посолите и поперчите стейки лосося, выложите рыбу на гриль поверх апельсиновых долек. Время выпекания под крышкой 15−20 минут (непрямой жар).
***
КАРТОФЕЛЬ НА ГРИЛЕ
Ингредиенты:
— картофель
— оливковое масло, соль, перец
— базилик, розмарин
Нарежьте картофель кольцами до сантиметра толщиной. Опрыскайте оливковым маслом и посыпьте сверху солью с перцем (только с одной стороны). Выложите заготовки на гриль масляной стороной вниз. На сухую сторону картофельных колец нанесите оливковое масло, соль, перец, травы (базилик, розмарин). Время запекания под крышкой 3 минуты с каждой стороны (прямой жар).
***
КУКУРУЗА НА ГРИЛЕ
Ингредиенты:
— кукуруза в початках
— оливковое масло, соль, перец
Не снимая листьев с кукурузы, выложите початки на гриль (прямой жар). Пропеките с каждой стороны под крышкой по 3−4 минуты. Затем снимите опалённые листья, смажьте початки оливковым маслом, посолите, поперчите и выпекайте под крышкой гриля ещё минут пять.
***
ХАЧАПУРИ НА ШАМПУРЕ
Ингредиенты:
— сыр сулугуни
— слоёное тесто
Нарежьте сулугуни на кубики, а листы готового слоёного теста — на ленты. Нанизав сырные кубики на шампур, обмотайте их полосками теста, создавая плотную спираль. Выложите заготовки на гриль без крышки (непрямой жар). Выпекайте, часто переворачивая шампуры, до готовности теста (проверьте зубочисткой).
***
Приятного аппетита и до следующей вкусной встречи!
