Ставрополье край — туристический и гастрономический. Гости у нас могут не только отдохнуть на курортах Кавминвод, познакомиться с архитектурой краевой столицы, подняться в горы, пощекотать нервы экстримом, но и вкусно поесть. Колоритные рынки с местной кухней, деликатесы, вкусные и натуральные овощи и фрукты. В том числе и за этим к нам едут туристы. Анастасия Эпендиева расскажет, что можно поесть на Ставрополье.
Пятигорск. Столица Северного Кавказа. Пожалуй, самый колоритный курорт Ставрополья. Здесь смешиваются все культуры кавказских народов. Можно испить минеральной воды, погреться в теплых источниках, прогуляться по узким улочкам и полюбоваться на старинную архитектуру, узнать историю водяного общества и характер современных жителей Пятигорска. Узнать народ лучше всего у него в гостях, а гостя на Кавказе принято вкусно накормить.
Голодный турист в Пятигорске обязательно придет на запах в самый большой фуд-корт на Кавказе. Здесь каждый день жарят, варят, парят, запекают тонны вкусной еды. Отправляемся в гастрономическое путешествие с руководителем рынка.
Глаза просто разбегаются. Хочется пробовать все и сразу. На прилавке манят поджаренные стейки из лосося, креветки в кляре. О местной лавке с рыбой ходят легенды. Гость может купить любую рыбу на рынке, здесь ее пожарят, а может выбрать из готового.
По соседству с рыбой ароматно в масле жарятся чебуреки, которые знает весь Северный Кавказ.
Адыгская кухня, дагестанская, русская. Голодным отсюда не уйти.
Вкусно и колоритно не только в регионе Кавминвод. Под Ставрополем, в селе Надежда варят эксклюзивный козий сыр из своего сырья.
Три тысячи коз на ферме тщательно пережевывают сено и овес. Стараются, чтобы молоко получилось нужной жирности и высокобелковым. В сутки все вместе дают пять тысяч тонн молока. На своем производстве в двух шагах от фермы сырье перерабатывают. Готовят йогурты, творог, продают и просто молоко, но коронный продукт — сыры.
Ставрополье богато и арбузами. В Грачевском районе на знаменитой у туристов бахче выращивают 38 сортов арбузов. Мимо такой достопримечательности не проехать. Все можно посмотреть, потрогать и попробовать.
Познакомиться практически со всей местной продукцией гости и жители края могут на ярмарках местных производителей, а еще на гастрономических фестивалях. Когда позволяет эпидобстановка в регионе проводятся самые вкусные празднества. Фестиваль шашлыка, хлеба и сала, праздник молодого вина. Так что отдыхайте на Ставрополье и зовите гостей. У нас полезно, вкусно и красиво.
